Prisjakts svært kunnskapsrike eksperter tester og gir råd for at du kan ta bedre kjøpsbeslutninger. Alle eksperter er uavhengige. Les mer.
En god stekepanne er alfa og omega på kjøkkenet. Det vet du nok hvis du noensinne har prøvd å steke speilegg eller pannekaker i en dårlig panne hvor alt bare brenner seg og setter seg fast. Og det som kanskje er enda verre, er gamle teflonpanner hvor non stick-belegget har begynt å flasse av og man ender opp med små, sorte flak i maten. Ikke bare er dette uappetittlig, men også helseskadelig. Så hvis stekepannen din har riper eller har begynt å flasse av, så er det bare én ting å gjøre: kast den i søppelet og kjøp deg en ny. Og hvis du er ute etter en ny stekepanne, så er denne listen et fint sted å begynne. Her har jeg samlet et utvalg solide og slitesterke panner som gjør stekingen til en enkel sak. De fleste modellene på listen har en standard størrelse med 28 cm i diameter, men flere av dem kommer også i andre størrelser i tilfelle du for eksempel skulle trenge en mindre panne.
En god stekepanne er alfa og omega på kjøkkenet. Det vet du nok hvis du noensinne har prøvd å steke speilegg eller pannekaker i en dårlig panne hvor alt bare brenner seg og setter seg fast. Og det som kanskje er enda verre, er gamle teflonpanner hvor non stick-belegget har begynt å flasse av og man ender opp med små, sorte flak i maten. Ikke bare er dette uappetittlig, men også helseskadelig. Så hvis stekepannen din har riper eller har begynt å flasse av, så er det bare én ting å gjøre: kast den i søppelet og kjøp deg en ny. Og hvis du er ute etter en ny stekepanne, så er denne listen et fint sted å begynne. Her har jeg samlet et utvalg solide og slitesterke panner som gjør stekingen til en enkel sak. De fleste modellene på listen har en standard størrelse med 28 cm i diameter, men flere av dem kommer også i andre størrelser i tilfelle du for eksempel skulle trenge en mindre panne.
1. Scanpan CTX Ceramic Titanium Stekepanne 28cm
Holdbar panne med robust non-stick belegg
Relativt kostbar
Scanpan CTX er en testvinnende stekepanne av høy kvalitet, produsert i Danmark.
Selve pannen er av rustfritt stål og aluminium, og gir god varmefordeling. Den kan brukes på alle typer platetopper, og er ildfast opptil 250 °C.
CTX står for "Ceramic Titanium Extreme", ettersom pannens overflate er utstyrt med Scanpans keramiske Stratanium-belegg. Dette er et non stick-belegg som gjør at man trenger å bruke minimalt med stekefett, og som gjør pannen skikkelig enkel å rengjøre ettersom maten ikke brenner seg fast.
Stratanium-belegget er skikkelig solid, og det oppgis faktisk at det er robust nok til at man kan bruke kjøkkenredskaper i stål på pannen uten å ripe opp belegget. Jeg ville uansett vært forsiktig med dette, og foretrekker alltid kjøkkenredskaper i tre eller silikon for å bevare pannene mine lengst mulig.
Dette er altså en solid og holdbar stekepanne med skikkelig gode non-stick egenskaper. Dette er noe helt annet enn billige IKEA-panner med belegg som begynner å flasse av bare du ser på det. I tillegg kommer den med 5 års garanti fra produsent.
2. Eva Solo Eva Trio Stainless Steel Slip-Let keramisk stekpanna 30 cm
Ovnssikker opptil hele 400 °C
N.B. bør varmes opp sakte for ikke å ødelegge belegget
Det danske merket Eva Solo produserer mye bra kjøkkenutstyr, og datterselskapet deres Eva Trio har et stort utvalg gode stekepanner på markedet.
Denne modellen har en diameter på 30 cm, og er dermed stor og god. Den er laget i resirkulert rustfritt stål og aluminium, og har et keramisk Slip-Let belegg gir pannen gode non stick-egenskaper og forhindrer at maten brenner seg.
For å bevare non stick-belegget og de gode stekeegenskapene lengst mulig, anbefales det å varme opp pannen sakte og la den bli gjennomvarm før du begynner å steke maten. I tillegg anbefales det ikke å ha kaldt vann i en varm panne. På denne måten unngår man termisk sjokk som kan skade belegget.
Pannen er kompatibel med alle platetopper og er faktisk varmebestandig på temperaturer opptil 400 °C. Dette gjør at det ikke er noe problem å bruke den i stekeovnen, noe som kan være veldig greit hvis du for eksempel skal lage frittata eller gratenger.
Dette er altså en god og solid panne med et slitesterkt, keramisk non stick-belegg. Den ligger i det midtre prissjiktet, men kan ofte finnes til kampanjepriser på helt ned til 600 kr.
3. Skeppshult Professional Stekepanne 28cm
Særdeles robust og slitesterk
Støpejern krever litt vedlikehold
Denne stekepannen fra Skeppshult, som for øvrig ble kåret til årets beste støpejernspanne av anbefaler.com, er en skikkelig robust sak.
Med sine 2,7 kg er den ganske så tung, men derimot også skikkelig solid og slitesterk. I motsetning til mange andre støpejernspanner som man ofte må brenne inn, så leveres denne ferdig innbrent med rapsolje. Dette gir pannen naturlige non stick-egenskaper uten bruk av kjemikalier.
Støpejernet gjør at pannen tåler høy varme og gir god varmefordeling. Disse pannene passer derfor spesielt godt til mat som skal stekes på høy temperatur, og gir god stekeskorpe. Pannen kan brukes på alle varmekilder, til og med åpen ild. Siden håndtaket er av rustfritt stål kan den også brukes i stekeovnen.
Non stick-egenskapene til støpejernspanner blir ofte bedre over tid ettersom fettet fra maten du steker gradvis vil danne et belegg på pannen. Det må derfor brukes stekefett på disse pannene, og non stick-egenskapene vil altså ikke være de samme som for panner med teflonbelegg. Støpejernspanner krever også litt mer vedlikehold, og bør vaskes for hånd uten bruk av oppvaskmiddel og smøres inn med olje etter bruk.
Hvis du tar godt vare på pannen vil den derimot kunne vare i mange tiår, og Skeppshult-pannene kommer faktisk med så mye som 25-års støpejernsgaranti.
4. Le Creuset Essential Non-Stick stekpanna 28 cm
Solid, keramisk non stick-belegg
Tåler ikke veldig høy temperatur
Stekepannene i Essentials Non Stick-serien fra le Creuset er ikke blant de billigste, men de er derimot av skikkelig god kvalitet.
De er belagt med et keramisk PFAS-fritt non stick-belegg som gjør matlagingen superenkel og gjør at du trenger minimalt med stekefett. Belegget er skikkelig robust og ripebestandig, og pannen har faktisk en garanti på 10 år fra produsent. Dette er med andre ord en panne som du ikke vil trenge å bytte ut med det første.
Stekepannen har en kjerne av aluminium som gir god varmefordeling, er kompatibel med alle platetopper, og er ovnssikker på temperaturer opptil 280 °C.
For å bevare det keramiske belegget lengst mulig anbefales det å ikke varme opp pannnen til svært høye temperaturer, samt å unngå å bruke kjøkkenredskaper i metall. Etter bruk bør pannen kjøles helt ned før den vaskes for hånd.
Dette er altså en solid stekepanne med gode non stick-egenskaper, og den er et godt alternativ hvis du ønsker å investere litt ekstra i en panne av skikkelig høy kvalitet.
5. Fiskars Functional Form keramisk stekpanna 28 cm
Rimelig, gode non stick-egenskaper
Kun ovnssikker opptil 150 °C
Denne stekepannen fra Fiskars Functional Form-serien er et supert budsjettalternativ som du får til rundt 500-lappen.
Dette er en lettvektig panne i rustfritt stål med en kjerne av aluminium. Det ergonomisk utformede håndtaket er laget i termoherdet plast som holder seg kjølig under steking.
Pannen har et keramisk non stick Ceratec-belegg som gjør det superenkelt å steke med minimale mengder stekefett, og som også gjør rengjøringen skikkelig enkel. Det oppgis at den kan vaskes i oppvaskmaskinen, men jeg vil uansett anbefale håndvask for å bevare belegget lengst mulig.
Pannen kan brukes på alle typer platetopper, og er ovnssikker opptil 150 °C. Den kan altså kun brukes i stekeovn på helt lave temperaturer, sannsynligvis på grunn av det plastholdige håndtaket.
Alt i alt er dette en funksjonell stekepanne med gode non stick-egenskaper, som gjør matlagingen enkel, og som du får til en ganske så rimelig penge. Den er nok ikke like slitesterk som noen av de dyrere modellene på listen, men hvis du tar godt vare på den, vasker den for hånd og unngår bruk av metallredskaper, så skal non stick-belegget allikevel vare en stund.
Hei! Jeg heter Irja og er Prisjakts kjøkkenekspert. Som foodie, hobbykokk og matentusiast med en bachelor i ernæring tilbringer jeg MYE tid på kjøkkenet, og vet hvor viktig det er med godt kjøkkenutstyr. Ingenting er mer frustrerende enn en foodprocessor med sløve kniver, en treg stavmikser eller en kaffemaskin som lager dårlig kaffe. Det kan derimot være utfordrende å finne den rette maskinen innenfor sitt budsjett, og det er her jeg kommer inn! Ved å sammenlikne både kvalitet og pris på ulike produkter, hjelper jeg deg med å finne fram til de beste alternativene innenfor de ulike prisklassene.
