En pastamaskin er et nyttig kjøkkenredskap for deg som liker å lage mat fra bunnen av, og gir deg muligheten til å lage fersk og deilig pasta hjemme. Maskinen brukes til å kjevle ut og forme pastadeig til ulike typer pasta, som for eksempel tagliatelle, fettuccine eller lasagneplater.
Jeg var en gang på matlagingskurs i Italia, og fikk da prøve meg på å lage tagliatelle med en slik maskin. Jeg husker at kokken forklarte hvor utrolig vanskelig og tidkrevende det er å kjevle pastadeig til rett tykkelse ved å gjøre det manuelt, og at en pastamaskin derfor er uunnværlig på et italiensk kjøkken. Det var overraskende enkelt å lage pasta på denne måten, og den ble også utrolig god! Så hvis du er glad i hjemmelaget pasta, så vil en slik maskin være utrolig kjekk å ha.
Maskinene finnes både i manuelle og elektriske varianter, noen mer fancy enn andre. Mens noen kun gir deg muligheten til å lage helt enkle pastatyper som lasagneplater og båndpasta, kan mer de mer avanserte maskinene også lage for eksempel spahetti og penne. På denne listen har jeg inkludert litt av hvert, så her skal det være noe for alle og enhver. Buon appetito!
