Siler og dørslag (side 3)

Et mandolinjern er et kanskje litt bortglemt, men utrolig nyttig kjøkkenredskap. Jeg innså selv nytten av et mandolinjern da jeg jobbet på et storkjøkken for en del år tilbake, der det ble utrolig mye brukt. Det brukes blant annet til å skive eller finsnitte frukt og grønnsaker, og gjør denne jobben veldig mye enklere enn om man skulle gjort det med kniv! Med et godt og funksjonelt mandolinjern har man i tillegg mulighet til å justere tykkelsen på skivene, og flere av variantene kommer også med utskiftbare blad som gjør at man kan for eksempel også kan strimle grønnsaker. Et godt mandolinjern bør være funksjonelt, brukervennlig, og ikke minst trygt! Det er fort gjort å slice av seg en fingertupp på de skarpeste bladene, så det er viktig at jernet er trygt å bruke. På denne listen vil du finne et utvalg gode og funksjonelle mandolinjern i ulike prisklasser.