Hvis du er du glad i å lage asiatisk mat, så er det utrolig greit å ha en god wokpanne. Disse er laget for å tåle høye temperaturer slik at man kan woke grønnsaker og kjøtt raskt og effektivt. De er i tillegg utformet med utsvingte og høye kanter som gjør at man kan ha ingrediensene i konstant bevegelse uten at de faller ut av pannen. Dette gjør det enklere å få til jevn steking, og bidrar til at grønnsakene bevarer crunchen. Så selv om man strengt tatt kan bruke en vanlig stekepanne til woking, så vil en wokpanne gjøre det enklere å unngå soggy grønnsaker og tørt kjøtt. Det finnes wokpanner i ulike materialer, deriblant støpejern, rustfritt stål og karbonstål, og med eller uten non-stick belegg. Både materiale og belegg har mye å si for hvor varmebestandig og brukervennlig pannen er. Mens ubelagte støpejern- og karbonstålpanner tåler høyere temperaturer og er mer slitesterke, vil disse kreve litt mer vedlikehold enn non-stick panner. I denne listen har jeg samlet et utvalg wokpanner i ulike materialer og prisklasser, alle av god kvalitet.